Nossa empresa foi fundada por uma família alemã, que, ao chegar no Rio de Janeiro, quis homenagear a cidade de Santa Catarina que foi a primeira a acolhe-los, quando de sua chegada ao Brasil.

Até hoje possuímos em nosso acervo o livro de registro dos primeiros funcionários, todos de origem européia, que para cá emigraram em meio à Primeira Guerra Mundial.

A primeira loja da Confeitaria Itajaí foi aberta em 1932, em um imóvel de fachada estreita, na Rua Gonçalves Dias.

De sua pequena cozinha saíam especialidades alemãs como strudels de maçã, bombas de chantilly, ghitas de amêndoas e diversos doces amanteigados, alguns dos quais desfilam ainda hoje ao lado de especialíssimos mil-folhas, cupcakes e bolos em pasta americana. Tudo isto sem falar nos salgadinhos, empadões, e os famosos bifes à milanesa.

Depois da loja do Centro, vieram a fábrica e a loja da Rua das Laranjeiras, onde há quase 40 anos, conquista milhares de clientes, abastecendo-os não só de doces e salgadinhos, como também de refeições e bolos de casamentos e aniversários de 3 gerações da mesma familia.

A lojinha do Centro mudou-se desde 1987 para uma mais espaçosa na mesma rua, onde o cliente pode deliciar-se com um sanduíche personalizado na baguete, ou apreciar o almoço executivo em nosso restaurante em um pavimento exclusivo e tranquilo.